要提到转化速度，大家留意要了解小青柑的一般陈化期。小青柑在初步陈化的三个月改变较显着，之后一贯处于缓慢陈化期。无缺陈化期需求历时三年。这时的小青柑才华够全面满足茶友们对小青柑风味、营养、成效的寻求。但是三年才华喝到小青柑，这一实践难免过于严酷。怎样才华加快小青柑的转化呢？

　　小青柑的陈化是由多重条件组成的：温度、氧气浓度、湿度。尤为重要的，却是湿度。

　　留意，温度方面，坚持油囊活性的前提下，高温能够增进小青柑陈化。在自然温度而非人工加温的状况下，都能够坚持油囊活性。不过，高温条件简单形成小青柑发霉。因而不主张非专业茶友们检验。避免放置于较湿冷的当地，如冰箱，则能够避免小青柑陈化速度过缓。

　　再说一下氧气浓度。小青柑要想储藏妥当，要密封保存，无法直接露出于空气中。但只需掺杂了少数氧气后，小青柑才更便于陈化，发生淳朴风味。因而主张将小青柑放于含少数空气的密封罐中。或将其放于袋子中，守时查看陈化状况，避免发霉。

　　湿度则是影响小青柑陈化速度的要害。市面上许多不良商家为了加快小青柑陈化，会选用“湿仓”发酵工艺，这种方法虽然能够提高功率，但其内普洱填茶却易繁衍菌类，特别是黄曲霉素，不利于健康。因而，不用成心提高湿度，反而要避免小青柑在湿润环境中受潮蜕变。但假设不是用于储藏，而是用于陈化后饮用，就无需寻找干燥的环境。这样也会尽可能加快它的陈化。

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